Бадьян целый East End, 100г

Бадьян целый Star Aniseed East End, 100г

Бадьян является одной из наиболее любимых на Востоке специй. Терпкий, слегка сладковатый, он употребляется и в целом, в молотом виде в качестве пряности и лекарства. 

Состав аниса звездчатого(бадьяна):

• сахары;
• смолы;
• эфирные масла около 5–10%;
• витамины группы B, A, C, P: холин (Витамин B4), рутин, танин (Витамин P), терпен (Витамин A);
• минеральные соли;
• органические кислоты (шикимовая, яблочная).

Бадьян воздействует очень благотворно на человеческий организм из-за его богатства состава. Полезные элементы улучшают работу желудочно-кишечного тракта, имеют противовоспалительный, противоспазматический, отхаркивающий и глистогонный эффект. Плоды этого дерева состоят на 5-7% из эфирного масла, обладающий особым ароматом.

Его добавляют в подливки и соусы для овощных, мясных, рисовых блюд. Бадьян не сочетается с рыбными блюдами и может их испортить. Размолотые в порошок плоды вводят в блюда из свинины, он хорошо подходит к жареной баранине, птице. Многие кулинары предпочитают добавлять бадьян в блюда, куда входит мясо фазана, курицы, утки, цыплёнка.

Объем: 100 г

Производитель: Великобритания